吐司练习

#1000个吐司# 82－84
鲁邦种:250
全麦种:400
山茶花:250克
先锋150克
蜂蜜:60克
盐:7克
鲜酵:15克
水:200克
总面团量1400克，大约每个水立方240克
三个无盖，三个加盖
风炉170度25分钟
#晚餐•2020年7月2日#

2020-07-02