2020年07月03日

今天试试不加可可粉的。
低粉100，泡打粉3.5，小苏打1，香蕉一根160。
鸡蛋一个（小），牛奶40，油30，糖15，葡萄干10，蔓越莓10。葡萄干放入面糊里，增加甜味；表面用蔓越莓装饰，二样都不用放太多。
面糊重量313g，四杯还不够。最后面糊流动性不够，原因：今天只加了一个小鸡蛋，然后牛奶是40g，液体不够。改进：给小朋友吃可以加二个小鸡蛋，不吃蛋可以最后加多牛奶10g试试。
170度，中下层35分钟，表面焦黄开裂，香味浓郁。里面没有昨天的湿润，稍干爽一些，是另一种口味。甜度足够。

2020-07-03