超柔牛奶棉花吐司（最详细的吐司食谱）

换算成水立方，方便做三明治🥪
上火150，下火165，38分钟。天气太热，提前一天水合，中午绑冰袋揉面团。一发二发都是常温发酵，松弛时间也减为10分钟左右。整型时发现气泡好多……有点回缩，下次下火试着调高5度左右或者时间延长个3分钟左右。

2020-07-03