雙色牛奶核桃吐司

记录：首先这个方子含水量挺高！打面时间久些，所以材料要冰冻久点。方子得0.75倍，做三个吐司。霓虹和山茶花混合面粉冷冻一夜，牛奶砂糖冷冻2-3小时。面温出缸25度左右。厨师机打面20分钟。
用了三种图案：
一种白面包包红面包
一种红面团包白面团
一种红面团白面团编辫子。
最终发酵需要注意，我发的高度不够，需发8.5分满。
风炉烘烤：带盖低糖吐司盒两个，波纹吐司盒1个
190度预热，170度25分钟
温度高了，改成160度。时间再调整。

2020-07-04