油酥烧饼(比麻酱烧饼更美味)

面没有揉出手套膜，揉了大概20分钟左右，拓展阶段。做了一半的量，分成了5个烧饼，做的椒盐味儿，盐放的多了有点咸，烧饼挺酥的，擀的稍微有点薄大概一指高的厚度，190度25分钟烤出来刚好。又做了另一种放油少的烧饼，用的少量稀油酥抹匀，没放酵母，放了点小苏打，下次试试抹油撒干面。（和面时放了点油。要是烧饼擀太薄，190度25分钟烧饼底会有点硬）

2020-07-04