黄金糕

非常好吃，感谢作者分享。以前曾经尝试过半个小时搅打一次的方法，折腾了一天，成品鱼翅没冲到顶，这次一次性成功，太开心了。记录：晚上做放室温发酵一晚（约9小时），模具刷椰子油，下火200度预热10分钟后，中下层烤15分钟，改上火200度中上层10分钟。

2020-07-05