咕唠弎
做过
煎蘑菇酿鹌鹑蛋
贼好吃!蘑菇太鲜美啦!
记录一下我的做法:借鉴作者的idea
所需食材:
蘑菇8个,鹌鹑蛋8个,洋葱🧅些许,生抽两小勺,蚝油一小勺,黄油🧈10g,水些许
制作方法:
1.蘑菇洗净,掰掉根,把根切丁放一旁,洋葱切一丢丢丁备用(调味,可有可无)。
2.在锅中放入5g黄油,倒入蘑菇丁,翻炒2min后加入洋葱丁,一小勺生抽一小勺蚝油一丢丢水(控水)继续翻炒,香喷喷味道出来就可以出锅了!
3.由于这次买的蘑菇🍄较大,所以先在里面塞一点蘑菇丁,再磕个鹌鹑蛋,完美!
4.再放入5g黄油,中小火盖盖儿煎5min左右,蛋熟了就转小火,倒入适量水再加一小勺生抽,焖煮7-8min。妈诶香气扑鼻!出锅啦!
5.装盘,将锅中一丢丢汁水倒入盘中,完美。
咬一口,蘑菇🍄自带的鲜香口感在唇齿留香,夹杂着蘑菇的嫩嫩汁水,混合着鲜嫩的略微溏心鹌鹑蛋,绝美!!!俺爱了!!!人间美味呜呜呜呜!!!
#早餐•2020年7月5日#
2020-07-05