早餐•2020年7月5日

#早餐•2020年7月5日# 感谢@叶秋语 师傅的方子
记录一下，柔风高粉450克+金像全麦50克、糖50克、奶粉30克、鸡蛋2个、师傅的方子是冰水270克（我是倒了一盒200克牛奶+水90克），提前一晚水合法冷藏。第二天加入5克耐高糖干酵母（用少量水化开），厨师机混匀出粗膜后，再加入7克盐和50克黄油，打至手套膜状态。只是…哈哈哈…我不但肉松放的多，而且表面装饰的芝士碎也“随意”的放多了，烤完之后，诶，吐司盒外面四边都被满溢出来的芝士包围起来了，清洗吐司盒那叫一个悲催呀😂

2020-07-05