2020年07月05日

今天是陰曆五月十五日。做了兩道素菜，只放少少盐，不加任何调味(无蒜)。炒出來的素菜，帶有天然的甜味。简单的素菜，环保又有禅意。适合老人。

包菜放大火快炒，不放水(包菜自然出水)。辣椒乾不剪开，大火炒出來的菜有辣香味但不辣口，達到去寒的目的；茜芹也是用大火快炒，最后才加入香脆的腰果，上碟。

我在英国长居，心想跟著初一十五吃素，但又沒有陰曆本。简單的就选每月的一号和十五号为持素日。一个月有兩天简约的素食，清洁身体，肠道又健康。

2020-07-05