能秀朋友圈的波兰酵头欧包

#早餐•2020年7月6日# 请问老师 最近天气好热 开着空调室温也有28左右 350克高筋和150克全麦粉 我缩短了折叠的时间 20分钟折叠一次 三次折叠后放冰箱冷藏 结果一个小时面团就发到2.5倍大了（😢😢😢）只好拿出来连夜烤了 250度铸铁锅预热30分钟 带盖烤30分钟 降低温度到230度 开盖烤了15分钟 上色稍微有点过 我已经带图交了作业 气孔不完美 口感还行 麻烦老师点评一下 非常感谢❤️

2020-07-06