北海道吐司（直接法）~

上次烤的山形，这次盖上盖子烤的正方形！面团最后有552克重，三等分后是每个面团184克，感觉稍稍重了点，下次做想稍微调整一下面粉重量！我家烤箱180度40分钟有点久，面包颜色接近棕色，而且很脆，一切就碎，还需要多试几次，直到找到适合我家烤箱的烘培时间才好！

2020-07-06