中欧基金 | 给生活＋点甜

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下午好吖，今天给大家分享一款我小时候特别喜欢的肉松面包卷🍰🍰
满满的肉松，内陷是沙拉酱，小时候能吃上这样一个大大的肉松卷，真的超幸福哇，自己在家复刻了小时候的味道，上色均匀，一次卷成功，超开心👍👍👍👍
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高筋面粉—250克
牛         奶—140克
鸡         蛋—30克
酵        母—3克
黄        油—25克
白        糖—30克
奶        粉—15克
盐1克
表面装饰材料：肉松，沙拉酱，番茄酱，小葱，芝麻
1⃣除了黄油和盐以外所有材料放入面包机揉面，揉出粗膜
2⃣加入盐和黄油继续揉面，揉出手套膜，然后面包机直接发酵至两倍大小
3⃣发酵完成，取出排气，整形搓圆松弛15分钟
4⃣将面团放入不沾方盘中，轻轻擀平，铺满烤盘
5⃣用叉子戳洞，然后继续盖上保鲜膜发酵至1.5倍大小
6⃣刷一层蛋黄液，撒上葱花和芝麻
7️⃣预热好的风炉烤箱，170℃烤20分钟
8️⃣出炉晾凉倒扣到油纸上，根据自己的喜好，刷番茄酱沙拉酱，撒一些肉松，用油纸卷起来放冰箱冷藏定型
9⃣切成自己喜欢的大小，两头抹上沙拉酱，蘸上肉松就搞定了
早餐来一块，真的是无比满足呐，咬一口，沙拉酱和肉松，松软的面包，真的绝对不比蛋糕卷差哦‼️

2020-07-08