2020年07月08日

拉开冰箱，一个放了好几天的火龙果和一堆放了好几天的红薯🍠，突发奇想，那就做红薯馅的火龙果欧包吧！
记录下：
       1个小火龙果不加水榨汁，面粉大约250克左右，紫薯奶粉25克，1个全蛋，黄油30克、盐1克、红菊糖苷25克。面团530克，分了12个小剂子，每个约44克。
      馅儿：蒸熟后的红薯约400多克，甜菊糖甘20克，黄油30克，一起在料理机里打成泥，期间太干，加了20毫升水，水尽量不要加，否则后面炒干会很久。在不粘锅里面小火炒干抱成团，装袋放冰箱冷藏室。
       甜口：25克红薯馅6个搓圆。
       咸口：肉松，包成牛角包的样子。
       其他的馅明天做馒头！
放烤箱中下层，150度25分钟，要想火龙果不掉色，从头到尾盖锡纸！！！

2020-07-08