碱水小丸子

用了加了中种的面团，参考了帖主的整形和夹馅。昨晚和面完成后放冰箱冷藏松弛十分钟，分割包馅整形后直接放入冷冻，一夜后拿出回温泡碱水(我没有用的小苏打)，放烤箱200度20分钟，非常好吃。没流黄的是芝士加肉松，流出来的是单放芝士的。

2020-07-09