2020年07月09日

第五次喂养结束了，顺利涨到两倍高。可以算是获得了阶段性胜利。
接下来是常规喂养的时间，取了31g酵种。期待两周内始终能在每12h每增长至两倍。酵种尝起来……嗯，并不酸…
我怀疑本地的水略有碱性，但是苦于没有试纸……真是苦恼。碱性水是不利于酵母成长的。

2020-07-09