超快零失败的蒸鸡蛋羹

按照菜谱第一次成功蒸蛋。
准备蛋液：鸡蛋和水比例1:（1到1.5），搅拌均匀，揩去浮末。
水蒸气：水开后再上蛋液蒸。蛋液加个盖子，避免水滴入。蒸的全程最小火。
2个鸡蛋的量10分钟就好了，其他量没试过。

2020-07-09