香辣烧鸡爪

#午餐•2020年7月10日#我做这道菜之前是看了食谱里评论区的留言，发现很多人说用啤酒会苦，不知道是不是你们选的啤酒是那种黑啤，我个人做鸡鸭之类的啤酒焖的菜喜欢用我发的这个青岛啤酒，你们可以参考下。全部过程的话除了刚开始让啤酒散发下酒香，食谱里说的把汤汁焖到一半那会我盖了下锅盖，其余 时候都是开着收汁的。喜欢特别软的可以多焖，我个人是比较喜欢有点筋道但是又不会咬不动的。具体收汁时间我全凭感觉的，没有特别注意时间，看你自己对火候的把握，这是我的一点心得，希望对大家有帮助

2020-07-10