恒顺 | 盛夏晚晴天 宵夜正当时

夏天到了，冷面又上市了，但一般不单卖没有浇头的。
在那个需要各种票证的年代，记忆中冷面是没有浇头的，叫清冷面。因此直到现在，依然保持吃清冷面的习惯，虽然做起来比较繁复，但为了儿时的那份记忆，还是自己做。当然，在调味料中，醋是不能少的，既解暑，又解腻，还增加了食欲。

2020-07-10