2020年07月10日

广式雪山包是这些年的新宠，是茶楼的经典点心，最初是由港式菠萝包发展演变过来的。而菠萝包的前身又是酥皮面包的代表墨西哥面包。广式面点大厨把它们融会贯通，用质量更加出众的白牛油来代替黄油，并加入更多的牛奶和糖粉，使之烤出来雪白而带酥皮，如同有皑皑积雪的小山包，所以就简称雪山包了。

2020-07-10