跟我一起学做大厨

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第五百七十四道【冬瓜虾球】

事压不垮人/
但是情绪会压垮人/
不要被情绪所绑架/
要学会和自己和解/

做法：虾去头去壳去虾线，留尾部一截，虾泥加入到猪肉馅里，调入盐，料酒，白胡椒粉，蛋清，葱姜末，淀粉搅打至上劲，冬瓜切片围成圈摆入盘中，肉馅用手抓成丸子摆在盘子中间，中间插上虾尾，上汽蒸八分钟，取出淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和小米椒，淋上一圈热油。
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年7月10日#

2020-07-10