早餐•2020年7月11日

第一次跟着下厨房里学做黄金大饼，
1，用了以下配料：650克神象特高级面粉，6克酵母温水化开，大约6克白砂糖，5克泡打粉，一小勺橄榄油，一勺盐，两个鸡蛋，全部倒进面盆揉好面，等待醒发。
2，发面大约一小时后再揉面，排气，将面团分成三个团，每个面团擀成饼后加少许盐和小葱再揉成团，用擀面杖擀成稍微厚一点的饼，再刷上鸡蛋液后洒满白芝麻，放进抹了油的盘子，再醒一会儿，最后带连盘子一起冷水上锅蒸15分钟后关火，冷却4分钟再揭开锅盖，然后将饼放进油锅温油小火两面煎炸成金黄即可。
第一次做非常成功，女儿直说比外面酒楼做的还正点！#早餐•2020年7月11日#  

2020-07-11