100%全麦面包（无油无糖）

本来信心满满地想做全麦面包，用的家里的普通全麦粉。用了老面法➕水合法，奈何第一次做不知道普通全麦粉筋度这么差，手揉了一小会儿，放冷冻室降了降温，在面包机里揉了十几分钟就断了，掺了点全麦粉做成了发面椒盐葱花饼，以后还是乖乖的买全麦面包粉吧😭

2020-07-11