红咖喱牛肉焖饭——Staub珐琅铸铁锅

#午餐•2020年7月11日# 记录一下食材：三杯多一点米，500g克生牛腩 ，水（酸奶罐9分满），椰浆200ml ，红咖喱 78克，盐 8克，鱼露两勺。米下锅后感觉水有点多，开盖一直煮到米露出水面，转小火15分钟，关火闷15分钟。家属们反应有点辣，以后咖喱可以少放点，米饭太软，适当减水。全程中小火，锅底有一点锅巴。

2020-07-11