挑战walkers：苏格兰黄油酥饼/shortbread

真的好好吃，爱了爱了，我的烤盘是Cakeland苹果绿28厘米活底烤盘，但是底面直径其实只有18厘米，低粉90，粘米粉24，黄油90，糖粉15，铺进去的时候觉得有点薄，烤完发现厚度正好，150度中层40分钟，拿出来冷却3分钟，切开撒糖粉，150度烤15分钟，出来脱模移入烤盘，180度15分钟左右，上色满意就可以出炉，真的是太酥了，一定要用活底模，进出烤箱的时候注意别手滑，我差点把整个饼翻在地上所以碎了一点。。。。

2020-07-11