薄皮馅多的素包子（饺子皮版）

我用了一把木耳，3个鸡蛋，一根胡萝卜，1/3个杏鲍菇，半份粉丝（因为干粉丝热量高），六七根黄花菜，没放包菜。最开始我以为我这些差不多是原方2/3的量，所以我也按照原配方的2/3放调料，结果包的时候我包出来15个包子（不到原配方一半的包子数量），吃的时候也觉得咸了，我这个馅料量应该配1/2原配方的调料，可能才会咸淡合适（原方咸淡可能没啥问题）。
除了咸了之外，这个馅的调味吃起来有一点怪怪的，我不知道是不是放蚝油比例的问题，吃起来后味有点奇怪，但就我来说，我觉得原方馅的调味缺少一点糖，糖很给素菜提鲜（可能原方放了包菜，包菜在烹饪的过程给了这个素馅一些鲜甜，反正我这次没放包菜的情况下，我是觉得馅料的调味是少糖的）（我看别的方子鸡精，白胡椒粉，十三香，五香粉也可以考虑放一点点？）
不过，这个菜谱的优点是，这个包子很顶饱，我一顿吃5个，就能撑4-5小时不饿，5个包子我算过热量不到300大卡。
说一些tips：
1. 如果直接用冷冻的现成饺子皮再擀开，饺子皮随擀随包，因为如果一次性擀出来太多，饺子皮容易干，包的时候不容易粘在一起，因为冷冻的饺子皮不是很有弹性和粘性，跟自己做的完全不一样。
2.用冷冻饺子皮的话，包馅不要太贪心，因为饺子皮擀薄之后也挺容易破的，粘性差不容易包起来，包的过程中如果馅太多，就容易出各种差错。

2020-07-12