2020年07月12日

总结几点问题：一是脱膜，由于太着急，在没有完全冷却的情况下脱膜导致很丑，应该等待冷下来以后回缩再脱；二是上色时间太久，broil的按钮按下，由于放在烤箱上层，有明火烤，所以一下就焦了；三是由于是活底烤盘，所以没有用水浴法，而是在下层加水，感觉内层气泡结构不是很整齐，以后可以买个圆形烤盘；四是按照小高姐的7寸方子，但是烤盘貌似是6寸的，膨胀得很高，下次要调整用量。

2020-07-12