夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

红磨坊全麦粉130g+红磨坊高筋粉130g
鸡蛋液52g（带壳59g）
水第一次加90g（预留20g水，最后加了8g）
糖10g
盐3g
黄油15g
鲜酵母11g（切分好冷冻过+冷藏解冻的，怕活力不够稍微多了一点）
厨师机揉面第一次1档半分钟+2档9.5分钟，第二次3档8分钟，出膜。
发酵时间不小心有点过…聊天忘记时间了，450g三能低糖盒子发满（盖子拉动有点困难…可能发过了）烤箱预热到150度直接带盖进烤箱，烤箱实际温度170度40分钟，成品没有顶盖，有点回缩。切开后感觉还行，比较柔软。全麦比例比较高，有点粗糙也能接受吧…

2020-07-12