红豆沙月饼蛋黄酥青团适用

按照配方的比例，330克红豆放了130克油，60克糖，330克麦芽糖。约22分钟起锅，凉后如图二。下午做凤梨酥试做了几块豆沙馅的，吃了感觉炒的不够干也不够甜，加了两小调更糖又炒了五六分钟。不知明天冷了会不会过干。谢谢分享好方子！

2020-07-12