2020年07月13日

暑假给爷爷奶奶的专属定制
汉堡胚做法详见之前状态，此处不赘述
鱼肉馅：180g巴沙鱼剁碎（做了7个），1个鸡蛋，1勺半小勺盐，白胡椒适量，顺时针搅匀，放入煮熟的玉米和胡萝卜粒，2勺玉米淀粉，4小勺半面包糠，适量油，顺时针搅拌均匀。用瓷勺挖一勺，揉成球形，慢慢压扁至圆饼状即可。
牛肉馅：260g牛肉剁碎（15%左右的肥肉），做了10个，加入炒熟的洋葱粒，1小勺盐，1勺老抽，黑胡椒和花椒粉适量，2勺玉米淀粉，4小勺半面包糠，适量油，顺时针搅拌均匀。搅拌后同样方法制饼。

2020-07-13