2020年07月13日

自从上次买了个杂牌子的拉丝奶酪，发现它无滋辣味以后，我就知道奶酪这玩意做工味道差距那么大。
所以最近分别买了三个比较为人所知的牌子的拉丝奶酪，妙飞，妙可蓝多，熊猫，对比。
它们烤出来之后拉丝固体和油脂的分离程度不一样，拉丝固体的口感也不一样。
妙飞的味道是真的香，比妙可蓝多奶味重，盐味重，分离出来的油脂多，虽然油脂有股植物黄油的味，不介意。就是有个毛病，拉丝固体难嚼烂。妙可蓝多的就很容易嚼烂。

2020-07-13