2020年07月13日

今天做了黄桃罐头，做法：黄桃切块，加水，加冰糖，加少许盐，大火煮开，小火煮15分钟。晾凉放冰箱冷藏。可装在罐子里密封保存。
你知道黄桃为什么做成罐头更好吃吗？
黄桃酸中带甜，很多人受不了她的酸味，经过糖水的滋润，黄桃唯余甜味，一点酸味都没有了。再有黄桃富含膳食纤维、果胶这些成分，它们的水溶性不是太好，但是对于黄桃罐头来说，它们的存在，会让黄桃的质地长期保持软而不碎的状态。黄桃罐头里的黄桃脆生的，甜丝儿的，人间美味啊。

2020-07-13