2020年07月13日

椰蓉雪面包
高筋粉400克
砂糖30克
奶粉20克
酵母粉5克
羊奶211克
鸡蛋液60克
黄油30克
盐3克
椰蓉馅儿
椰蓉80克
糖粉50克
奶粉30克
鸡蛋液60克
黄油50克
表面装饰
椰蓉  适量
1.新学的揉面方法竟然把面筋揉断了，面包机揉面35分钟没出膜坚持发酵50分钟。忘记放盐了
2.椰蓉馅儿有点软到手套包馅儿否则会粘手。
3.第一次尝试烤雪面包，只开下火150度25分钟竟然只是白胖子，上火160度2分钟不上色，180度2分中才到我要的颜色。
4.椰蓉雪面包成品出来还是软软的味道不错。
5下次一定要尝试一下老师教的方法做一次真正的雪面包😄
6.我录视频竟然把拉丝效果那一段没录上，绝了😂

2020-07-13