比肉还好吃的【手撕凉拌杏鲍菇】，上桌扫光光

蒜5瓣压泥，香葱几根，干辣椒6个切碎，辣椒粉，熟芝麻一把，备用。炸辣椒和花椒油浇在刚才调料里（滤出花椒再浇）碗里加1蚝油，2生抽，1糖，0.5盐，少许香油，少许辣椒油，拌匀。杏鲍菇对切，蒸10分钟，拿出撕条，过程有些麻烦。下次先撕再蒸试试。把料汁浇到杏鲍菇里即可上桌，很爽口！主要是料汁要够味！

2020-07-14