味好美 | 0失误 咸蛋黄料理-第四期创意主题

收到了三袋，给了一袋朋友，我家还在停水…所以下午在她家一起做了个冰土豆泥吃。
芦笋，秋葵一起焯水，胡萝卜和土豆一起焯水（胡萝卜早点捞出来不然没办法擦丝）。
土豆去皮切小丁加15ml蛋黄酱，然后撒上金沙咸蛋黄调味料压成泥，马上丢进冰箱冷冻。胡萝卜擦丝吸干水分。芦笋秋葵切小圆片后用厨房纸吸干水分，然后130度稍微烤10分钟烤脆。然后统统拌在一起装盘就完事了！吃之前磨点粗颗粒黑椒上去，或者洒些松露盐，夏天吃之前可以再冰一会儿……

这个金沙调味还挺好的，没有我最不喜欢的蛋黄腥味（？）这个土豆泥是冷制的，用普通咸蛋黄可能会有腥味，还可能会过咸……

人家的餐具好好看哦，烹饪器材也比我多好多，还有小型摄影棚！碟子一问价钱我自闭了……
图一是用她的黑卡7在小摄影棚拍的照片，大法颜色真棒我也想买#晚餐•2020年7月14日#

2020-07-14