逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝

今天用圆的六寸磨具蛋糕糊倒完很满，差点出了蘑菇云，今天把低粉换成低粉＋玉米淀粉，糖用了35克，奶酪只有110克，先120度烤了70分钟，加10分钟上火140上色，烤完发现蛋糕很湿软完全是不熟，又用120度烤了20分钟还是没熟的样子，我都忘了回炉烤了三次还是四次，差点就想放弃了，不知道是哪里出现问题

2020-07-14