天使虎皮蛋糕卷

第一次做是按最多人做的方子，然后蛋黄没打发到位结果虎皮宣告失败，用了12个蛋，8个蛋白我各种花式吃到吐。。。
然后就看到这个方子，那叫一个后悔。。。别减糖别减糖，天使蛋糕蛋白稳定性极其重要！虎皮成型糖也很重要！唯一能减的就只有里面奶油，我150g奶油用了8g糖，因为蛋糕甜度已经够了。#早餐•2020年7月15日#   #下午茶#

2020-07-15