空气巧克力 | 还原只需3种材料，有手就能做 | Joyce Bakery vol.23

做失败了呜呜呜……
说一下失败的经验……
■ up主说的冷藏时间在夏天一定是不够的！我冷冻更长时间都没凝结，无法成形
■ 无法成形的另一个原因是我淡奶油严格卡死了100g，多了，做的过程中加热什么会失去很多淡奶油，我补上了，这是不对的，卡准100g淡奶油是无法成形的
■ 如果淡奶油给多了，打发不能按照up主说的只100下，不够，建议直接上电动打蛋器打发，过度打发也没事，加速凝结的😭

2020-07-15