2020年07月15日

结果是失败
过程是
1.水合法很棒，椰子油替代黄油也是可以的，但融进面团比较困难，块状的椰子油要回点温
2.面团很粘很软，原因应该是面温高于28了，需要购入温度计
3.小概率是因为打过了，需要隔一段时间就检查筋度
4.下次烤箱预热时间长一点

2020-07-15