淡奶油老式吐司

记录：绿袋儿霓虹高筋粉。面有点儿打过。水糖蛋液淡奶油冷冻2小时，高粉奶粉冷冻一天，波兰种冷藏20-24小时。厨师机打面出缸面温21度。面有点儿打过了，面温也低了，导致基础发酵90分钟，最终发酵70分钟。酵母没劲，涨势不是很高。
风炉180度预热，150度20分钟，135度10分钟。

2020-07-15