肉松麻薯

揉面揉到怀疑人生，特别粘手，不排除天气热的原因，但是如果想用这个配方，先用一个鸡蛋，蛋液大概50克左右，减10克的水观察一下，再决定是否加入另外30克的蛋液和减掉的10克水，后面根本不好包，第一个是放在手里打算用虎口包，结果全粘在手上，最后直接在面案上压扁，然后把馅料放在上面，然后抓起四圈捏起来再轻轻揉圆，心累

2020-07-16