双色奶香刀切馒头

一半高粉一半低粉混合做的，100克水有点干，多加了10克水又有点粘……应该是我水平问题了。擀面杖这个玩意儿真的是几年了都用不好，擀成面片对我来说简直太难……还有每次做中式面点都掌握不好发酵，另外混合高低粉的方法觉得不是很好，不如用专门买的中筋粉做得好，应该不是心理作用吧……

2020-07-16