椰蓉小面包

我是前一天晚上把面包类的全放面包机和面(除了盐  黄油  酵母没放)
(看评论里有人说这样容易出模，所以试试)
和好面团后放冰箱冷藏，第二天才拿出来加盐  酵母  黄油，不得不说真的很容易出手套膜，加黄油时  用保鲜袋包住桶  避免溅的到处！发酵40分钟左右  两倍大，拿出来很黏，摸了些面粉还是非常的粘，又不敢摸太多粉了，  后期擀皮的时候也会回缩，而且有气泡，不是很好操作不知道是不是我发酵太久了，还是什么原因？  但是椰蓉我调出来的是浓稠的那种状态   不太好包，一边擀开一边漏😂️😂️    卷好后用刀划痕  发酵30分钟开始烤 ，好在成品很完美，面包很软，甜度刚好，非常香  (自己买的椰子做成的椰蓉)

备注：上下火180℃  25分钟

2020-07-17