2020年07月17日

黑糖珍珠
木薯粉(展艺)120g
黑糖40g(可以按自己喜好±）
水65g
水和黑糖放锅里煮至糖完全融化
水保持沸腾
倒入木薯粉里面搅拌
带手套揉光滑就可以团珍珠了
根据个人爱好团大小
沾一点粉防止粘在起
吃多少煮多少
(剩下的放保鲜盒冰箱冷冻）
煮至珍珠飘起明显膨胀
捞出放冷水里面
本人经多个厨友的方子实验总结的珍珠原料配比
请参考

奶茶
锡兰红茶➕冰糖➕水煮五分钟
捞出茶叶
倒入黑白淡奶搅匀
装杯
放入黑糖珍珠
好了
可以享受了

2020-07-17