薄如蝉翼的千层皮

用了55张饼皮的量，但是失败了五六张饼皮吧，火候很难把握，煎不薄，最后做出来蛋糕才这么高。奶油大概用了550克，刚刚好。 放在油纸裁成的方片上，像吃寿司一样也很方便。

2020-07-18