欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）

表皮很脆，太喜欢了，但做了三次，都败于气孔，而我去年第一次做欧包的时候，只是发酵八小时左右就有气孔了，不知道自己错在哪里呀。检查一下过程，把核桃揉进面团这一步，不知道是不是破坏了气孔。我只是放在中间包成包子而已。

2020-07-18