黑麦欧包（小视频）

谢谢方主的方子，第一次折叠面团，出来的气孔确实比我之前不做折叠的要好，包体更蓬松，更有嚼劲。可能气温太高了，发的超级快，而且我用了双倍的面粉，发出来超大一团，就像一个大水球😂加上不熟悉折叠，加进去的馅都不能保持在包体中间，全给我整跑偏了，奶酪跑到表面去了皮都烤焦了🤦‍♀️双倍量烤的时候我锅子不够大了，盖子把包的头给压扁了，我还期待爆头呢，开锅盖那刻被自己笑死😂还得多加练习。#早餐•2020年7月18日#

2020-07-18