全麦吐司

#午餐•2020年7月18日# 用了这个配方，但没有按这个步骤。用的是新良全麦粉及金河沙高粉，晚上十点小麦面团放冰箱十二小时取出，忘了回温就放厨师机揉合，水份多了5克，十分钟见手套膜，或许是天气原因，特别粘手无法上手，不断加入面粉，二次发酵后面团擀平后抹了点玉米油加了果仁…终于出炉了，表面干脆，内里松软，完全吃不出配料里的红糖和蜜糖，不过也很好吃。

2020-07-18