2020年07月18日

消耗蓝莓，做个蓝莓酱小面包，最近天热口没味道，特想吃甜的，180牛奶，一个蛋，20酸奶，蜂蜜36柯，没放糖。最后出来感觉不够甜。盐3.2克。高筋面粉320，全麦面粉60，奶粉10，黄油10。面团不算软。所有材料混合成团后放黄油，冰箱冷藏5小时（出去吃喝）😹，就盖了一层保鲜膜，表皮有点干，回来喷水，揉面，完全扩展了。扔冰箱冷藏睡觉去了，第二天早上起来，排气分割15份，松弛，包馅儿。第一个松弛不够，面皮回缩，漏了。180度，中下层，20分钟。香味出来就好了，没盖锡纸。长帝40升烤箱。最近怎么这么爱吃甜的。

2020-07-18