2020年07月19日

自己做水煮牛肉，不用客气，浇头的辣椒粉和热油不加也可以，纯净版吃起来更爽。
好人家的水煮牛肉调料，恒都的牛肉片，菜场买莴笋可以让店主帮去皮。
回到家莴笋改刀切滚刀小块，牛肉解冻加酱油和小苏打少量生粉简单腌。
先起油锅炒莴笋半熟后下水煮牛肉调味料，炒一下加水，水沸把汤和笋全部倒出来。
锅不要洗，直接炒牛肉，熟了就加到汤里。

2020-07-19