不用揉出膜，传统法和大包酥法蛋黄酥

心得是皮不能擀太薄，容易破，导致不好包易开裂，蛋黄是现打的新鲜咸鸭蛋，还没腌出油，减分了，总的来说酥到爆，我在想用黄油会不会比猪油香些😛

2020-07-19